Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. In einem 10-Zoll-Gusseisen oder einer Bratpfanne schmelzen Sie die 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze. * Rühren Sie 1/2 Tasse braunen Zucker unter Rühren ein, bis der Zucker nicht mehr körnig ist; vom Herd nehmen. Die Birnenhälften mit der Seite nach oben in die Pfanne legen. Mit dem 1/4 kristallisierten Ingwer bestreuen; beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, gemahlenen Ingwer, Backpulver, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz mischen. Seite setzen.
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In einer großen Schüssel 2/3 Tasse Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. 1/2 Tasse braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nach jeder Zugabe 1 Ei nach der anderen hinzu. Melasse und frischen Ingwer einrühren. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zu der geschlagenen Mischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über die Birnen in der Pfanne.
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Backen Sie etwa 40 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf dem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Pfanne lösen; Auf einen großen Servierteller legen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Falls gewünscht, mit gehacktem, kristallisiertem Ingwer garnieren. Ergibt 8 bis 10 Portionen.
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Wenn Sie kein Gusseisen oder keine Bratpfanne haben, bereiten Sie eine braune Zucker-Butter-Mischung in einem kleinen Topf zu. In eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Birnen mit der Seite nach oben in eine Schüssel geben. Den Kuchenteig wie oben vorbereiten und über die Birnen gießen. Im 350 ° F heißen Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In der Auflaufform auf dem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Kuchen vom Teller lösen und auf den Servierteller geben. Servieren Sie wie oben.
Nährwertangaben
Pro Portion: 567 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 113 mg Cholesterin, 483 mg Natrium, 85 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 53 g Zucker, 6 g Protein.
