Pfefferminzplätzchen knallt | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

⅔ Tasse Butter, erweicht
⅔ Tassenverkürzung
1 ½ Tassen Zucker
2 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
2 Eier
¼ Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
4 Tassen Allzweckmehl
½ Tasse fein zerkleinerte Pfefferminzbonbons
½ Tasse Butter, erweicht
½ Tasse) Zucker
¼ Tasse halbe und halbe oder leichte Sahne
2 Tassen Allzweckmehl
Paste Lebensmittelfarbe
24 Lutscherstäbchen

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel die 2/3 Tasse Butter und das Backfett mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie die 1-1 / 2 Tassen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eier und Pfefferminz-Extrakt dazugeben. schlagen, bis alles gut vermischt ist. 4 Tassen Mehl unterrühren oder einrühren. Pfefferminzbonbons mit einem Holzlöffel einrühren.
Schritt 2
Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und ca. 3 Stunden kühlen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
Schritt 3
In einer mittleren Rührschüssel 1/2 Tasse Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer Geschwindigkeit rühren. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit eineinhalb oder leicht cremefarben einrühren. 2 Tassen Allzweckmehl einrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig in Portionen teilen. Teig mit der gewünschten Paste Lebensmittelfarbe tönen. Beiseite legen.
Schritt 4
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils die Hälfte des gekühlten Teigs auf 1/4-Zoll-Dicke. Mit einem 4-Zoll-Ausstecher rund überbacken Teig ausschneiden. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von ca. 2, 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Stecken Sie einen Lutscherstab unter die Mitte jedes Kekses. Drücken Sie den Teig leicht nach unten, damit der Keks am Stiel backt.
Schritt 5
Pfeifen Sie mit einem dekorativen Beutel, der mit einer mittleren Schreib- oder Sternspitze ausgestattet ist, farbigen Teig auf Ausschnitte, machen Sie Ränder, Designs oder Bilder und / oder schreiben Sie Nachrichten.
Schritt 6
Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 8 bis 10 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Böden leicht gebräunt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse vorsichtig auf einen Rost. cool. Erzeugt ungefähr 24 (4 Zoll) Kekse.