Eingelegte grüne Chilischoten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Pfund frischer Jalapeño und / oder Serrano-Paprika
1 ½ Pfund frische Poblano-Paprika
3 Tassen Wasser
3 Tassen weißer Essig
1 Tasse Weißweinessig
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz einlegen
6 Knoblauchzehen

Richtungen

Schritt 1
Paprika in dünne Scheiben schneiden, Stielenden, überschüssige Samen und Membranen wegwerfen.
Schritt 2
In einem 4 bis 5-Liter-Topf aus Edelstahl, Emaille oder Antihaft-Schwerstahl werden Wasser, Weißessig, Weißweinessig, Zucker und Salz eingelegt. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
Schritt 3
Packen Sie in Scheiben geschnittene Paprika in sechs heiß sterilisierte Pint-Einmachgläser, und lassen Sie dabei einen Freiraum von 2, 5 cm. In jedes Glas 1 Knoblauchzehe geben. Gießen Sie heiße Flüssigkeit über die Paprikaschoten. Verbleibende Essigmischung verwerfen. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel und Schraubenbänder einstellen.
Schritt 4
Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 10 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen. Vor dem Servieren 1 Woche bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 20 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 43 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 0 g Protein.