Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Küchentipp testen:
- Nährwertangaben
- Schinken-Käse-Belag
- Zutaten
- Richtungen
- Tomaten-Basilikum-Belag
- Zutaten
- Richtungen
- Salatbelag
- Zutaten
- Richtungen
- Oliven-Pfeffer-Belag
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel 2 1/2 Tassen Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. fügen Sie warmes Wasser und das 1/4 Tasse Olivenöl hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Seiten der Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Ausreichend Mehl einkneten, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Teigoberfläche einzufetten. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (45 bis 60 Minuten). (Oder Teig zudecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.)
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Teig ausstanzen. Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Stück des Teigs in einen 10- bis 11-Zoll-Kreis. Um Teigrunden zum Grillen mitzunehmen, stapeln Sie Teigrunden auf einem Backblech zwischen mit Maismehl bestreuten Blättern aus Wachspapier oder Pergamentpapier.
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Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, lassen Sie jedoch die Auffangwanne weg. Auf mittlere Hitze über der Mitte des Grills prüfen. Eine Seite einer Teigrunde mit Öl bestreichen. Die runde, geölte Seite nach unten auf den Grillrost in der Mitte des Grills legen (nicht überhitzen). Bedecken Sie und grillen Sie ungefähr 6 Minuten oder bis Unterseite braun und fest ist. Den Teig mit der gegrillten Seite nach oben auf eine saubere Oberfläche legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigrunden und entfernen Sie Wachspapier oder Pergamentpapier, bevor Sie mit dem Bürsten beginnen.
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Eine Teigrunde mit Tomaten-Basilikum-Topping, eine mit Schinken-Käse-Topping, eine mit Oliven-Pfeffer-Topping und eine mit Salat-Topping übergießen.
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Stellen Sie eine zusammengebaute Pizza auf den Grillrost in der Mitte des Grills (nicht überhitzt). Decken und grillen Sie für 6 bis 8 Minuten oder bis der Boden braun ist und der Käse geschmolzen ist. Pizza vom Grill nehmen. Wiederholen Sie mit den restlichen Pizzen. Macht 4 Pizzen (4 Portionen).
Küchentipp testen:
Die Teigrunden kochen schnell, also lassen Sie alle Zutaten zusammenstellen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Ein guter Zeitpunkt dafür ist, wenn der Teig aufgeht.
Nährwertangaben
Pro Portion: 451 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 45 mg Cholesterin, 1081 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Protein).Schinken-Käse-Belag
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie Käse, Schinken oder geräucherten Schinken und Salbei auf die gegrillte Seite einer Teigrunde. Pizza nach Anweisung grillen.
Tomaten-Basilikum-Belag
Zutaten
Richtungen
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Pflaumentomaten und Mozzarellakäse auf die gegrillte Seite einer Teigrunde legen. Pizza nach Anweisung grillen. Gegrillte Pizza mit Basilikumblättern vor dem Servieren.
Salatbelag
Zutaten
Richtungen
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Parmesankäse und Rosmarin auf die gegrillte Seite einer Teigrunde streuen. Pizza nach Anweisung grillen. In einer mittelgroßen Schüssel Mesclun und Balsamico-Vinaigrette vermischen. werfen, um zu beschichten. Die Mesclun-Mischung gleichmäßig auf die gegrillte Pizza geben. Noch 1 Minute grillen.
Oliven-Pfeffer-Belag
Zutaten
Richtungen
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Ziegenkäse gleichmäßig auf die Grillseite einer Teigrunde streuen. In einer kleinen Schüssel Oliven, gelbe Paprika und Tomaten vermengen. Gleichmäßig auf Käse verteilen. Pizza nach Anweisung grillen.
