Pizza quattro stagioni | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Pizzateig (siehe www.bhg.com)
• 1 15 Unzen können Pizzasauce
• 1 ½ Tassen geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Unze 14 kann Artischockenherzen, abgelassen und geviertelt
• ½ mittelrote Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten
• ½ mittelgelbe Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten
• 1 Tasse entsteinte ganze oder geschnittene gemischte italienische Oliven
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Geschnittenes frisches Basilikum

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Bereiten Sie den Pizzateig gemäß den Anweisungen für Pizzas mit dünner Kruste zu und reservieren Sie ein Stück Teig in der Größe einer großen Walnuss. In jeder Pfanne Pizzasauce über den Teig verteilen. Mit Käse bestreuen. Reservierten Teig in vier Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück Teig in ein dünnes 12-Zoll-Seil. Legen Sie zwei Teigstränge auf jede Pizza, einen waagerecht und einen quer, und teilen Sie jede Pizza in Viertel.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Pfanne Pilze in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zart und ohne Flüssigkeit sind. Belegen Sie ein Viertel jeder Pizza mit einer Pilzmischung. Belegen Sie ein weiteres Viertel jeder Pizza mit Artischockenherzen. Ein drittes Viertel mit Pfefferstreifen und das restliche Viertel mit Oliven belegen.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen oder bis der Krustenboden knusprig und braun ist. In Pfannen auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Jede Pizza mit 1 Esslöffel des restlichen Olivenöls beträufeln. Mit geschnittenem Basilikum bestreuen. Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 422 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 40 mg Cholesterin, 928 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 15 g Protein).