Schweinefleischeintopf mit Maismehlknödel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund ohne Knochen Schweineschulterbraten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 4 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (2 Tassen)
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt (2 Tassen)
• 1 12-Unzen-Dose (1-1 / 2 Tassen) Bier oder 1-1 / 2 Tassen Apfelsaft
• ¼ Tasse schnellkochende Tapioka
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 28 Unzen können Tomaten, zerschneiden
• ½ Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
• ⅓ Tasse gelbes Maismehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Prise Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei
• 2 Esslöffel Milch
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 2 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Schweinefleisch in 1-Zoll-Würfel. In einer großen Pfanne Schweinefleisch und Knoblauch in heißem Öl bräunen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Geschirrkocher werden Karotten, Kartoffeln, Bier, Tapioka, Zucker, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblätter, Thymian, Salz, Muskatnuss und Pfeffer gemischt. Gebratenes Fleisch und nicht abgetropfte Tomaten unterrühren. Abdeckung; 9 bis 11 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  In einer mittleren Rührschüssel Mehl, 1/2 Tasse Cheddar-Käse, Maismehl, Backpulver und Pfeffer verrühren. Kombinieren Sie geschlagenes Ei, Milch und Öl. Mehlmischung hinzufügen; Mit einer Gabel umrühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 4

  Wenn der Eintopf auf niedriger Stufe gekocht wurde, stellen Sie den Geschirrkocher auf hohe Stufe. Lorbeerblätter entfernen. Eintopf umrühren; Knödel mit einem Esslöffel auf den Eintopf geben. Abdeckung; Weitere 50 Minuten kochen lassen (Deckel nicht anheben). Knödel mit 2 EL Käse bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 650 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 148 mg Cholesterin, 970 mg Natrium, 64 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 36 g Protein).