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Zutaten
Richtungen
Richtungen
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1 1/2-qt einfetten. runde Keramik- oder Glasschale. * Ein Drittel der Brotscheiben in einer gleichmäßigen Schicht in der vorbereiteten Schale anordnen und nach Bedarf zuschneiden. Die Hälfte der Blaubeeren darüber geben. Wiederholen Sie die Schichten einmal mit der Hälfte der restlichen Brotscheiben und allen restlichen Blaubeeren. Top mit restlichen Brotscheiben. In einer großen Schüssel die nächsten sechs Zutaten (durch Zimt) verquirlen. Das Brot langsam in die Schüssel geben. (Das Gericht ist sehr voll.) Drücken Sie das Brot mit einem großen Löffel nach unten, um das Oberteil vollständig anzufeuchten. Schale mit Folie abdecken. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
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Stellen Sie einen Dampfgitterrost in eine 6-qt. Elektro- oder Schnellkochtopf. Gießen Sie 1 1/2 Tassen Wasser in den Topf. Schneiden Sie drei doppelt dicke, 18 x 3 Zoll schwere Folienstreifen. Streifen überkreuzen und Teller überkreuzen. Verwenden Sie Folienstreifen, um die Schüssel auf den Dampfgitterrost abzusenken. Deckel einrasten lassen. Stellen Sie einen Elektroherd auf hohen Druck, um 25 Minuten zu kochen. Bei einem Herd den Druck bei mittlerer bis hoher Hitze erhöhen. Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 25 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Druck bei beiden Modellen schnell ab. Deckel vorsichtig öffnen. Verwenden Sie Folienstreifen, um die Schüssel aus dem Topf zu heben. 30 Minuten vor dem Servieren locker abgedeckt stehen lassen. Mit Zitronen-Mascarpone-Creme servieren.
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Stellen Sie sicher, dass das Gericht in den Schnellkochtopf passt.
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Legen Sie zum Trocknen von Brotscheiben die Scheiben auf einen Rost. abdecken und über Nacht auf der Theke stehen lassen. Oder legen Sie Brotscheiben auf ein großes Backblech. Unbedeckt in einem 300 ° F heißen Ofen 5 bis 10 Minuten backen oder bis es trocken ist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 451 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 159 mg Cholesterin, 305 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 10 g Protein.Zitronen-Mascarpone-Creme
Zutaten
Richtungen
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In einer gekühlten mittelgroßen Schüssel die Schlagsahne mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite legen. In einer anderen mittleren Schüssel Mascarpone, Honig, Zitronenschale, Zitronensaft und Muskatnuss auf mittlerer Stufe verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Etwa 1/3 der Schlagsahne unter die Käsemischung heben. Restliche Schlagsahne unterheben.
