Schnellkochtopf geschmorte Karotten und Perlzwiebeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 16 unzen pkg. geschälte frische Babykarotten
• 1 Päckchen mit 14, 4 Unzen. gefrorene kleine ganze Zwiebeln
• ½ Tasse Hühnerbrühe
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone
• ¼ Tasse grob gehackte frische Minze

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 6-qt. Elektro- oder Schnellkochtopf kombinieren Karotten, Zwiebeln und Brühe. Mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz bestreuen. mit Öl beträufeln.

• Schritt 2

  Deckel einrasten lassen. Stellen Sie den Elektroherd auf Hochdruck, um 4 Minuten zu kochen. Für Herdplatten bei mittlerer bis hoher Hitze auf Druck bringen; Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 4 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Druck bei beiden Modellen schnell ab. Deckel vorsichtig öffnen.

• Schritt 3

  Entfernen Sie in der Zwischenzeit die Schale (falls gewünscht) und drücken Sie 1 EL aus. Saft aus Zitrone.

• Schritt 4

  Gemüse mit Zitronensaft beträufeln; werfen, um zu beschichten. Verwenden Sie zum Servieren einen geschlitzten Löffel. Die Portionen mit Minze und, falls gewünscht, Zitronenschale bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 123 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 234 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 2 g Protein.