Schnellkochtopf - Schinken - Bohnen - Suppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse gemischte getrocknete Bohnen wie Niere, Pinto, Cannellini, Marine und / oder Great Northern
• 1 ½ Pfund gekochte geräucherte Schweinshaxen oder fleischige Schinkenknochen
• 1 Esslöffel Olivenöl (nur Schnellkochtopf)
• 3 Tassen Wasser
• 1 14, 5 Unzen Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 1 ½ Tassen Sellerie in Scheiben geschnitten
• 1 ½ Tassen geschnittene Karotten
• 1 ½ Tassen Lauch in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel geschnippter frischer Rosmarin oder 2 1/2 TL. getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• 1 Lorbeerblatt
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 3 Tassen Grünkohl zerrissen
• Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Bohnen spülen; ablassen. In einem 6-qt. Elektroherd Verwenden Sie die Einstellung "Braten", um Schweinefleisch in Öl zu garen, bis es gebräunt ist. Für Herdplatten kochen Sie die Sprunggelenke direkt im Topf. Fügen Sie Bohnen und die nächsten neun Zutaten (durch Pfeffer) hinzu und erhöhen Sie das Wasser auf 5 Tassen. Deckel einrasten lassen. Stellen Sie den Elektroherd auf hohen Druck, um 40 Minuten zu kochen. Für Herdplatten bei mittlerer bis hoher Hitze auf Druck bringen; Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 40 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie beide Modelle 15 Minuten stehen, um den Druck auf natürliche Weise abzubauen. Lassen Sie den verbleibenden Druck ab. Deckel vorsichtig öffnen.

• Schritt 2

  Schweinshaxen entfernen und leicht abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Wenn gewünscht, Bohnen leicht zerdrücken. Wenn die Sprunggelenke kühl genug sind, schneiden Sie das Fleisch von den Knochen ab und hacken Sie es. Knochen wegwerfen. Rühren Sie Fleisch und Grünkohl in Suppe. Stellen Sie den Elektroherd auf Braten oder stellen Sie den Herd bei mittlerer Hitze auf. kochen, bis sie welk sind. Nach Geschmack würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 3

  Einfrieren: Vorbereiten wie angegeben, außer den Grünkohl nicht hinzufügen. Kühle Suppe und Transfer in Gefrierbeutel. Bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen. Grünkohl einrühren und erhitzen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 275 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 35 mg Cholesterin, 675 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 18 g Protein.