Ofengebackene Pfannkuchen mit Früchten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Antihaft-Kochspray
3 Eier, leicht geschlagen
6 Esslöffel Allzweckmehl
6 Esslöffel fettfreie Milch
1 Esslöffel Zucker
Spritzer Salz
⅔ Tasse frisches Obst wie Blaubeeren oder Ananasscheiben, Erdbeeren, geschälte Pfirsiche oder Kiwis, Nektarinen und / oder Birnen
1 Esslöffel Orangenmarmelade
Fettfreier griechischer Joghurt und / oder frische Minze (optional)

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Beschichten Sie leicht zwölf 2 1/2-Zoll-Muffin-Tassen oder sechs 10-Unzen. Puddingbecher oder Auflaufformen mit Kochspray.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz glatt rühren. Teig sofort in vorbereitete Muffinbecher füllen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Pfannkuchen goldgelb sind. (Pfannkuchen werden aufblähen und schnell sinken.)
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Schüssel waschen und trocknen. Fügen Sie Obst und Marmelade hinzu; werfen, um zu beschichten.
Schritt 4
Top Puffed Pancakes mit Fruchtmischung und, falls gewünscht, Joghurt und / oder Minze. Warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 96 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 93 mg Cholesterin, 69 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 5 g Protein.