Pulled Pork Master Rezept | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 - 3, 5 Pfund ohne Knochen Schweineschulter
• 1 Tasse gehackte süße Zwiebel (1 groß)
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 12 Unzen Flasche Chili-Sauce
• 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Falls erforderlich, schneiden Sie das Schweinefleisch auf einen 4- bis 5-Liter-Langsamkocher. Legen Sie Schweinefleisch, Zwiebeln und Knoblauch in den Slow Cooker. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Chili-Sauce, braunen Zucker, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das Schweinefleisch in den Herd.

• Schritt 2

  Bedecken und 10 bis 11 Stunden bei schwacher Hitze oder 5 bis 6 Stunden bei starker Hitze garen. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Herd und füllen Sie die Säfte ein. Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und Fett wegwerfen. Fett aus Säften abschöpfen. Fügen Sie dem Schweinefleisch genügend Säfte hinzu, um es anzufeuchten. 2-Tassen-Portionen Schweinefleisch in luftdichte Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Ergibt 6 Tassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 396 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 147 mg Cholesterin, 1069 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 46 g Protein.