Pulled Pork Sandwiches mit Root Beer Barbecue Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 2, 5 Pfund Schweinefiletbraten
½ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Speiseöl
2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Keile schneiden
1 Tasse Wurzelbier
2 Esslöffel gehackter Knoblauch
3 Tassen Root Beer (zwei 12-Unzen-Dosen oder Flaschen)
1 Tasse Chilisoße in Flaschen
¼ Teelöffel Wurzelbierkonzentrat (optional)
6 - 8 Bindestriche Peperonisauce (optional)
8 - 10 Hamburgerbrötchen, geteilt (und geröstet, falls gewünscht)
Salatblätter (optional)
Tomatenscheiben (optional)

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Gegebenenfalls Braten passend zum Geschirr abschneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne in heißem Öl allseitig braun braten. Ablassen. Das Fleisch in einen 3-1 / 2-, 4- oder 5-Liter-Elektroherd geben. Fügen Sie Zwiebeln, das Wurzelbier von 1 Tasse und Knoblauch hinzu. Abdeckung; 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf die 2 Dosen oder Flaschen Wurzelbier und die Chili-Sauce in Flaschen für die Sauce mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Schritt 3
Unbedeckt leicht kochen lassen und gelegentlich 30 Minuten lang umrühren, bis die Mischung auf 2 Tassen reduziert ist. Fügen Sie Wurzelbierkonzentrat und abgefüllte scharfe Pfeffersoße hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Schritt 4
Braten auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte legen. Mit einem geschlitzten Löffel die Zwiebeln aus den Säften nehmen und auf die Servierplatte legen. Entsorgen Sie Säfte. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln in Fetzen auseinander. Zum Servieren Brötchen mit Salatblättern und Tomatenscheiben auslegen, falls gewünscht. Fügen Sie Fleisch und Zwiebeln hinzu; Löffel auf Sauce. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Tipps

Die Schweinefleischmischung in einen geschlossenen Behälter umfüllen und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Oder in Gefriercontainer mit 1, 2 oder 4 Portionen umfüllen. versiegeln, etikettieren und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren über Nacht auftauen lassen. Zum Aufwärmen in einen Topf geben; abdecken und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es durchgeheizt ist, dabei gelegentlich umrühren. Falls erforderlich, fügen Sie 2 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Mischung klebt.