Pulled Pork mit Root Beer Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie den Braten so, dass er in einen 3-1 / 2- bis 5-Liter-Geschirrkocher passt. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne Fleisch allseitig in heißem Öl anbraten. Fett ablassen. Fleisch in den Herd geben. Fügen Sie Zwiebeln, das Wurzelbier von 1 Tasse und Knoblauch hinzu.

Schritt 2
Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit für die Sauce die 3 Tassen Wurzelbier und die Chilisauce in einem mittelgroßen Topf vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt leicht kochen lassen und gelegentlich 30 Minuten lang umrühren, bis die Mischung auf 2 Tassen reduziert ist. Fügen Sie Wurzelbierkonzentrat und abgefüllte scharfe Pfeffersoße hinzu, falls gewünscht.
Schritt 4
Braten auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte legen. Mit einem Löffel die Zwiebeln aus den Säften nehmen und auf die Servierplatte legen. Entsorgen Sie Säfte. Fleisch mit 2 Gabeln in Fetzen zerlegen. Zum Servieren Brötchen mit Salatblättern und Tomatenscheiben auslegen, falls gewünscht. Fügen Sie Fleisch und Zwiebeln hinzu; Löffel auf Sauce. Ergibt 8 bis 10 Portionen.