Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen; Fettfolie. Beiseite legen. In einem kleinen Topf Kirschkonfitüre, getrocknete Preiselbeeren und die 1/3 Tasse Butter vermengen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Beiseite legen.
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Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. beiseite legen. In einer großen Schüssel die 1/4 Tasse Butter und das Backfett vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Kürbis einrühren. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Den Teig vorsichtig in der Pfanne verteilen.
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30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen.
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Vorsichtig auf eine große Servierplatte wenden. Folie entfernen. Eventuell auf der Folie verbliebene Konfitürenmischung auf den Kuchen geben. Warm servieren. Ergibt 12 Portionen.
* Test Küchentipp:
Um 3/4 Tasse saure Milch zuzubereiten, geben Sie 2 Teelöffel Essig oder Zitronensaft in eine Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 3/4 Tasse insgesamt Flüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten ruhen lassen.
