Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Butterfolie; Pfanne beiseite stellen.
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In einem 3-Liter-Topf Zucker, Butter, Kondensmilch und Kürbis vermengen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht. Befestigen Sie ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; Setzen Sie das Kochen mit mäßiger, gleichmäßiger Geschwindigkeit fort und rühren Sie häufig, bis das Thermometer eine Temperatur von 234 Grad F (20 bis 25 Minuten) im Softball-Stadium anzeigt. (Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.)
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Topf vom Herd nehmen; Nehmen Sie das Thermometer aus dem Topf. Zimtstücke einrühren, bis sie geschmolzen sind. Marshmallow-Creme und Walnüsse unterrühren.
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Fudge sofort gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. Im warmen Zustand in Quadrate einschneiden. Fudge auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn der Fudge fest ist, heben Sie ihn mit Folie aus der Pfanne. In Quadrate schneiden. Dicht abdecken und bis zu 1 Woche kalt stellen. Nicht einfrieren. Macht etwa 96 Stück.
Nährwertangaben
Pro Portion: 68 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 14 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 0 g Protein.
