Kürbis-Birnen-Kuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Margarine oder Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1 16 Unzen können Birnenhälften in leichtem Sirup
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Backpulver
• 4 Eiweiße
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Kürbis aus der Dose
• ½ Tasse Speiseöl

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie braunen Zucker, geschmolzene Margarine oder Butter und Maisstärke in einer kleinen Schüssel. Die Birnen abtropfen lassen und 3 Esslöffel Sirup dazugeben. Reservierten Sirup in die braune Zuckermischung einrühren. Gießen Sie die Mischung in eine runde 10x2-Zoll-Backform oder eine 9x9x2-Zoll-Backform.

• Schritt 2

  Schneiden Sie Birnen in Fächer, indem Sie drei oder vier Längsschnitte von der Unterseite der Birne bis 1/2 Zoll von der Oberseite machen. Birnen mit kleinen Enden in der Mitte und abgerundeten Seiten auf Sirup in der Pfanne anrichten.

• Schritt 3

  Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. beiseite legen. In einer anderen Rührschüssel das Eiweiß mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Mit niedriger Geschwindigkeit Kürbis und Öl einrühren. Mehlmischung bis zur Befeuchtung unterheben. Die Birnen vorsichtig mit einem Löffel übergießen. Die Mischung mit dem Löffelrücken gleichmäßig verteilen.

• Schritt 4

  40 bis 45 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingesetzt ist, sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen. Von der Seite der Pfanne lösen; auf Servierteller umdrehen. Warm servieren. Ergibt 10 bis 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 354 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 236 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Protein).