Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit rühren. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu. Mixtur verquirlen, dabei gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei, Kürbis und die 1 bis 2 Esslöffel kristallisierten Ingwer einrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und schlagen Sie es, bis es vereint ist. Falls gewünscht, 1/2 Tasse Mandeln einrühren.
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Lassen Sie den Teig mit gerundeten Teelöffeln im Abstand von 2, 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech fallen. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen oder bis der Boden leicht gebräunt ist. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
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Legen Sie Browned Butter Drizzle in eine schwere wiederverschließbare Plastiktüte. Verschließen Sie den Beutel und schneiden Sie ein kleines Loch in eine Ecke. Nieselregen über Kekse. Streuen Sie die Kekse auf Wunsch mit gehackten Mandeln und kristallisiertem Ingwer und drücken Sie die Zutaten leicht in die Glasur. Lassen Sie die Kekse stehen, bis der Sprühregen einsetzt. Macht etwa 4 Dutzend.
Tipps
Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern. Oder frieren Sie ungetaute Kekse bis zu 3 Monate lang ein. Tauwetter und Eiskekse.
Browned Butter Nieselregen
Zutaten
Richtungen
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In einem mittelgroßen Topf Butter bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Die Butter weiter erhitzen, bis sie zart braun wird. Pfanne vom Herd nehmen. Puderzucker, Vanille und ausreichend Milch langsam einrühren, um ein Sahnehäubchen zu erhalten.
