Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zwei Backbleche mit Pergament auslegen; beiseite legen. Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit glatt und cremig rühren. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu. 2 Minuten lang schlagen oder bis alles gut vermischt ist. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Ei hinzufügen und 1 Minute schlagen. 2 EL zugeben. Milch und Vanille; 1 Minute länger schlagen.
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Mit dem Mixer bei niedrigster Geschwindigkeit die Mehlmischung gleichmäßig zugeben und nur einige Sekunden nach dem Einarbeiten des Mehls schlagen, bis sich ein weicher Teig bildet. Relish einrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
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Lassen Sie den Teig mit einer kleinen Keksschaufel (2 Teelöffel) auf vorbereitete Backbleche fallen, etwa 5 cm zwischen den Hügeln. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder gerade bis etwas fest und golden auf Unterseiten. (Wenn die Kekse ungleichmäßig backen, drehen Sie die Backbleche nach 5 Minuten von oben nach unten und von hinten nach vorne.) Übertragen Sie die Kekse in Kühlregale. Komplett abkühlen lassen.
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Zum Zuckerguss den Puderzucker und die Milch in einer mittleren Schüssel mischen. Mit einem kleinen Spatel glatt rühren, um die Konsistenz der Sahne zu erhalten. Geben Sie bei Bedarf Milch in Tröpfchen hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Geschnittene Preiselbeeren unterrühren. Linie Backblech mit Pergamentpapier. Belegen Sie jeden Keks mit ca. 1/2 TL. der Vereisung. Lassen Sie es stehen, bis es fest ist.
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Vor Gebrauch in ein Sieb abtropfen lassen.
Lager:
In einen luftdichten Behälter geben und bis zu drei Tage aufbewahren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 79 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 25 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 1 g Protein.
