Himbeerkakao mit Schoko-Haselnusscreme Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Premium ungesüßtes Kakaopulver
• ¼ - 0, 333 Tasse Zucker
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Tasse heißes Wasser
• 4 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
• 4 Tassen Vollmilch
• ⅓ Tasse Zartbitterschokolade oder 2 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
• ½ Tasse Himbeerlikör
• 1 Esslöffel Vanille
• 1 Tasse Schlagsahne
• 2 Esslöffel Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
• 2 Teelöffel Zucker
• frische Himbeeren (optional)
• rasierte Schokolade (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem 3- bis 4-Liter-Slow Cooker Kakaopulver, Zucker und Salz. Rühren Sie das heiße Wasser ein, bis die Mischung eine Paste bildet. Halbieren und mit Milch verquirlen.

• Schritt 2

  Decke und koche bei schwacher Hitze 5 bis 6 Stunden lang oder bei starker Hitze 2 1/2 bis 3 Stunden lang. (Nicht kochen.) Bittersüße Schokolade dazugeben und verquirlen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

• Schritt 3

  Gegebenenfalls "Haut" von der Oberfläche abschöpfen; verwerfen. Sofort servieren oder bedeckt warm halten, bei warmer oder schwacher Hitze bis zu 2 Stunden lang.

• Schritt 4

  Zum Servieren Vanille und Himbeerlikör einrühren.

• Schritt 4

  In einer gekühlten Schüssel Sahne, Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und 2 Teelöffel Zucker vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Crememischung auf Kakao geben. Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Rasierschokolade garnieren.