Geröstete Paprika - und Chevre - Pizzen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 16 Unzen gefrorener Vollkorn- oder Weißbrotteig
2 Esslöffel gelbes Maismehl
3 mittelgroße rote, gelbe und / oder grüne Paprikaschoten, geröstet *
3 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 mittelgroße rote Zwiebel, in sehr dünne Keile schneiden und in Streifen schneiden
6 Unzen halbweicher Ziegenkäse (Chevre) oder Feta-Käse, zerkleinert oder geschnitten (1 bis 2 Tassen)
10 reife Oliven, entkernt und längs geviertelt
4 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten
6 Unzen geriebener Mozzarella-Käse (1-1 / 2 Tassen)
3 - 4 Esslöffel frische Oreganoblätter oder geschnittenes frisches Basilikum

Richtungen

Schritt 1
Brotteig auftauen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig in acht Stücke teilen. Abdeckung; Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen. Klopfen Sie oder rollen Sie jedes Stück in einen 6-Zoll-Kreis. Zwei extra große Backbleche einfetten; Mit Maismehl bestreuen. Teigkreise auf Backbleche legen. Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen für 5 Minuten. Nehmen Sie die Backbleche aus dem Ofen. Zum Abkühlen auf Drahtgitter legen und den Teig auf den Backblechen belassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die gerösteten Paprikaschoten in 1 Zoll breite Streifen schneiden. Öl und Paprika verrühren. Streichen Sie die Mischung auf die gebackenen Kreise. Mit gerösteten Paprikaschoten, Zwiebeln, Ziegen- oder Feta-Käse, Oliven und Tomaten garnieren. Mit dem zerkleinerten Mozzarella bestreuen.

Schritt 3
5 bis 7 Minuten in einem 450-Grad-F-Ofen backen, bis der Mozzarella goldbraun und die Krusten knusprig sind. Vor dem Servieren mit frischem Oregano oder Basilikum bestreuen. Ergibt 8 Portionen Hauptgericht.

* So braten Sie Paprika:

Paprika halbieren; entfernen Sie Stiele, Membranen und Samen. Paprika mit der Seite nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. 20 bis 25 Minuten lang oder bis die Haut sprudelnd und braun ist, in einem Ofen bei 425 Grad F backen. In die Folie wickeln; Verschließen und 20 bis 30 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist, um damit umzugehen. Ziehen Sie die Haut vorsichtig mit einem Gemüsemesser ab.

Tipps

Sie können 1 Esslöffel getrockneten Oregano oder Basilikum, zerkleinert, für die frischen Kräuter ersetzen. Anstatt es auf die Pizzas zu streuen, rühren Sie das getrocknete Kraut in die Ölmischung, bevor Sie es auf die Kruste streichen.