Inhaltsverzeichnis:
Gerösteter Knoblauch verleiht Suppen und Salatdressings einen süßen, milden Karamellgeschmack. Es kann auch als Vorspeise für Cracker und Focaccia serviert werden. Knoblauch rösten ist einfach.
Anleitung:
1. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den spitzen oberen Teil von 1 mittelgroßen Knoblauchknolle ab, wobei Sie die Zwiebel intakt lassen, aber die einzelnen Gewürznelken freilegen.
2. In eine kleine Auflaufform oder Puddingschale geben; Mit zwei Teelöffeln Olivenöl beträufeln. Bedeckt in einem 325-Grad-F-Ofen 45 bis 60 Minuten backen oder bis die Nelken sehr weich sind.
3. Legen Sie es beiseite, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben . Drücken Sie die Knoblauchpaste aus den einzelnen Gewürznelken und verwenden Sie sie wie in den Rezepten angegeben, oder servieren Sie die Knoblauchknollen ganz auf einer Vorspeisenplatte.
- Warm servieren als Vorspeise für französisches oder italienisches Brot.
- Mit ein wenig Olivenöl mischen und mit heißer Pasta und Parmesan vermengen.
- Fügen Sie einen Esslöffel oder zwei zu heißen Kartoffeln hinzu, wenn Sie zerdrücken.
- Mayonnaise oder gekochtes Salatdressing unterrühren; Verwendung für Salate wie Hühnchen und Kartoffeln.
- Öl und Essig unterrühren, um ein gewürfeltes Salatdressing zu erhalten.
- Cremesuppen wie Kartoffeln oder Zwiebeln hinzufügen.
- Kombinieren Sie mit weichem Margarine oder Butter und verwenden Sie, um Huhn oder Truthahn zu heften.
- Gekochten Reis oder anderen Pilaw unterrühren.
- In die weiße Sauce geben und über gedünstetem Gemüse oder gebratenem Fisch servieren.
- Kombinieren Sie mit Sauerrahm als Ofenkartoffel-Topping.
- Rühren Sie sich in geschmolzene Margarine oder Butter; auf Maiskolben streichen, über gebackenen Fisch träufeln oder als Dip-Sauce für Hummer verwenden.
- Mischen Sie ein oder zwei Nelken in Keks oder Brotteig und backen Sie wie gewohnt.
