Lachssalat | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
In einem kleinen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch kochen und 1 bis 2 Minuten in heißem Öl rühren oder bis er leicht golden ist. Übertragen Sie Knoblauch in einen Mixbehälter. Fügen Sie Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Senf, Wasser und Pfeffer hinzu. Abdeckung; mischen, bis sie vereint sind. Reserve 2 Esslöffel Knoblauchmischung; beiseite legen. Fügen Sie Joghurt zu der restlichen Knoblauchmischung im Mixer hinzu. Abdecken und glatt rühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 2
Lachs auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Lachs abspülen; trocken tupfen. Die reservierte Knoblauchmischung gleichmäßig über den Lachs streichen. Abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 3
Besprühen Sie den nicht erhitzten Rost einer Grillpfanne mit einer Antihaftbeschichtung. Legen Sie den Lachs auf den Rost. 4 bis 5 Zoll von der Hitze 8 bis 12 Minuten braten oder bis der Lachs leicht abblättert, wenn er mit einer Gabel getestet wird und einmal gedreht wird.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Römerteller, Zwiebel und Parmesankäse mit der gekühlten Joghurtmischung vermischen. Die Römermischung auf 4 Salatteller verteilen. Auf jeden Salat ein Lachsfilet legen. Mit Tomaten und, falls gewünscht, Oliven belegen. Ergibt 4 Portionen.