Sesamhähnchen und Gemüse Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Hühnerbrühe
2 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Reisessig
1 ½ Teelöffel Sesam
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 ½ Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Sesamöl
1 ½ Tassen dünn geschnittene Karotten
1 Tasse Jicama, in dünne, mundgerechte Streifen geschnitten
6 Unzen frische mittelgroße Erbsenschoten, Schnüre entfernt oder eine 6-Unzen-Packung gefrorene Erbsenschoten
Heißer gekochter brauner Reis

Schritt 1
Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden. Für die Marinade Sojasauce, Hühnerbrühe, Frühlingszwiebel, Petersilie, Reisessig, Sesamsamen, Knoblauch und Ingwer in einem flachen nichtmetallischen Gericht kombinieren. Fügen Sie Huhn Marinade hinzu und rühren Sie, um zu beschichten. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2
1 Esslöffel Sesamöl in den Wok oder die 12-Zoll-Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen (ggf. während des Garvorgangs mehr Öl hinzufügen). Karotten 1 Minute in heißem Öl anbraten. Fügen Sie jicama und frische Erbsenhülsen hinzu (wenn Sie verwenden); Weitere 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie knusprig sind. Gemüse aus dem Wok nehmen. Das Hähnchen abtropfen lassen und die Marinade dazugeben. Fügen Sie Huhn zum Wok hinzu; 2 bis 3 Minuten braten oder bis es nicht mehr rosa ist. Schieben Sie das Huhn aus der Mitte des Woks.
Schritt 3
Geben Sie die reservierte Marinade in die Mitte des Woks. Kochen und sprudelnd umrühren. Geben Sie gekochtes Gemüse in den Wok zurück. Fügen Sie gefrorene Erbsenschoten hinzu (falls verwendet). Zum Überziehen umrühren. Kochen und etwa 1 Minute länger rühren oder bis es durchgeheizt ist. Sofort über heißem, gekochtem braunem Reis servieren und die Sauce darüber geben. Ergibt 4 Portionen.