Kurze Rippen mit Lauch Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frische Pilze, halbiert
• 4 mittelgroße Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 4 mittelgroße Lauchscheiben in 1-Zoll-Scheiben schneiden
• 2 Pfund ohne Knochen Rindfleisch kurze Rippen
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse Rinderbrühe
• ⅓ Tasse Sauerrahm
• 1 Esslöffel Allzweckmehl

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie Pilze, Karotten und Lauch in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher. Legen Sie Rindfleisch über Gemüse. Mit Zitronenschale, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Salz bestreuen. Brühe hinzufügen.

• Schritt 2

  Decke und koche bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden lang oder bei starker Hitze 3 1/2 bis 4 Stunden lang.

• Schritt 3

  Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um Fleisch und Gemüse in die Servierplatte zu geben. Mit Folie abdecken, um warm zu bleiben. Fett von der restlichen Kochflüssigkeit abschöpfen. 1 Tasse Kochflüssigkeit abmessen. In einen kleinen Topf geben. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Mehl verrühren. Mit einem Schneebesen in die Kochflüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. kochen und 1 Minute nachrühren. Schöpflöffelsauce über Fleisch und Gemüse. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 173 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 33 mg Cholesterin, 252 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 15 g Protein).