Rinderhackfleisch - Tacos Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Pfund ohne Knochen Rinderfutter Braten, 2 cm dick
2 Esslöffel Speiseöl
¾ Tasse gehackte grüne oder rote Paprika (1 Medium)
½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
2 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
2 getrocknete Chipotle-Paprikaschoten, entkernt und gehackt oder 2 Jalapeno-Paprikaschoten, entkernt und gehackt
1 Esslöffel Chilipulver
¾ Tasse Rinderbrühe
8 8-Zoll-Mehl Tortillas
Guacamole (optional)
Milch saure Sahne (optional)
Cheddar-Schnittkäse (optional)
Geschredderter Salat (optional)

Schritt 1
Schneiden Sie sichtbares Fett vom Fleisch ab. Beiseite legen.
Schritt 2
In einem 4- oder 6-Liter-Schnellkochtopf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten bräunen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Fett ablassen.
Schritt 3
Stellen Sie den Rost in den Schnellkochtopf. Das Fleisch wieder in den Herd stellen und Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chipotle oder Jalapeno, Chilipulver und Rinderbrühe hinzufügen.
Schritt 4
Deckel einrasten lassen. Setzen Sie den Druckregler auf das Entlüftungsrohr (wenn Sie einen Herd der ersten Generation haben). Bei starker Hitze den Herd auf Druck bringen. Reduzieren Sie die Hitze gerade genug, um den Druck aufrechtzuerhalten. 35 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen. Deckel vorsichtig abnehmen. In der Zwischenzeit Tortillas nach Packungsbeilage erhitzen.
Schritt 6
Fleisch auf ein Schneidebrett legen. Ziehen Sie das Fleisch mit den Zinken von zwei Gabeln über das Getreide, um Schnitzel zu formen. Mit einem geschlitzten Löffel das Gemüse auf eine Servierplatte geben. Mit Fleisch kombinieren.
Schritt 7
Auf jeden Tortillalöffel etwa 1/2 Tasse der Fleischmischung geben. Auf Wunsch mit Guacamole, Sauerrahm, Käse und Salat garnieren. Tortillas aufrollen. Ergibt 8 Portionen Hauptgericht (4 Tassen Fleischmischung).