Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- * So machen Sie saure Milch:
- **
- Tipps
- Nährwertangaben
- Cremiges Zuckerguss
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Butter und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Fetten Sie zwölf 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher ein oder richten Sie sie mit Backpapierbechern aus. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
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Backofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe rühren. Zucker und Vanille hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ca. 2 Minuten oder bis sie leicht und locker sind aufschlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie, bis sie sich nach jeder Zugabe vereinigen. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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Teig in vorbereitete Muffinschalen geben und jeweils etwa zur Hälfte füllen. 18 bis 20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In Muffinbechern auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Cupcakes aus den Muffinbechern nehmen und auf dem Rost vollständig abkühlen lassen. Creamy Frosting großzügig über die Cupcakes verteilen. Macht 12 Cupcakes.
* So machen Sie saure Milch:
1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in ein 1-Tassen-Glas geben. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1/2 Tasse zu entsprechen. Vor Gebrauch 5 Minuten ruhen lassen.
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Um den Frischkäse für den Zuckerguss zu erweichen, lassen Sie ihn ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Oder stellen Sie es in einen mikrowellengeeigneten Behälter und stellen Sie es unbedeckt für etwa 10 Sekunden oder bis zum Erweichen auf 100% Leistung (hoch).
Tipps
Geben Sie gefrorene Cupcakes in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ruhen. Lagern Sie ungetaute Cupcakes für längere Zeit in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate. Gefrorene Cupcakes vor dem Einfrieren 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen. Das Frosting in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 411 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 225 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 46 g Zucker, 3 g Protein.Cremiges Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Rahmkäse und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Vanille einrühren. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
