Einfach überbackene Kartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 3 Tassen in dünne Scheiben geschnittene rote Kartoffeln
• 2 Tassen dünn geschnittene geschälte Süßkartoffeln
• 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Unze 12 kann fettfreie Milch verdampfen
• 1 Teelöffel schnitt frische Thymianblätter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse fein zerkleinerter Parmesan (2 oz.)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine ovale 1 1/2-Liter-Auflaufform oder einen Auflauf mit Kochspray bestreichen. Kartoffelscheiben und Schalottenscheiben in die vorbereitete Auflaufform legen.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren. 30 Sekunden kochen und umrühren. Die nächsten vier Zutaten (durch Pfeffer) einrühren. Erhitze und rühre, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Die Hälfte des Käses einrühren. Gießen Sie die Kartoffeln in die Auflaufform.

• Schritt 3

  Backen, abgedeckt, 35 Minuten. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Unbedeckt noch ca. 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem geschnittenem frischen Thymian bedecken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 162 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 197 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 7 g Protein.