Langsamkocher Indischer Hühnereintopf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 2 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• ½ Tasse Zwiebel, gehackt (1 Medium)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 Teelöffel Currypulver
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und / oder Cayennepfeffer
• 2 15 Unzen können Kichererbsen (Kichererbsen), gespült und abgetropft
• 2 Unzen 14, 5 können Tomatenwürfel, nicht abgetropft
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Packung 9 Unzen frischer Spinat (optional)
• 4 Tassen heißer gekochter Reis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie einen 6-Liter-Slow-Cooker mit einem Einweg-Slow-Cooker-Liner aus. Liner leicht mit Kochspray bestreichen; Herd beiseite stellen. Fügen Sie Huhn, Zwiebel und Knoblauch zum langsamen Kocher hinzu. Fügen Sie Currypulver, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu; werfen, um zu beschichten. Bohnen, Tomaten, Brühe und Lorbeerblatt einrühren. Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 2

  Limettensaft in die Hühnermischung einrühren. Falls gewünscht, Spinat einrühren; 2 bis 3 Minuten stehen lassen oder bis der Spinat zu welken beginnt. Auf Wunsch in Schalen mit heißem Reis servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 295 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 94 mg Cholesterin, 867 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 29 g Protein.