Langsam kochender Hühnchen - Cacciatore Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Allzweckmehl
• 3 ½ - 4 Pfund fleischige Hähnchenstücke (Brusthälften, Oberschenkel und Trommelstöcke), enthäutet
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen in dünne Scheiben geschnittene frische Cremini und / oder Champignons
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
• 1 ¼ Tassen gehackte grüne Paprika (1 groß)
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 Tasse gehackte Karotten (2 mittelgroße)
• ½ Tasse trockener Weißwein
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
• 2 Esslöffel geschnittene frische italienische Petersilie
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl in eine Plastiktüte geben. Fügen Sie Hühnchenstücke, einige nach dem anderen hinzu und rütteln Sie, um zu beschichten. In einer extra großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garen Sie das Huhn bei Bedarf zur Hälfte in heißem Öl etwa 12 Minuten lang oder bis es gebräunt ist, und wenden Sie es gelegentlich. Übertragen Sie Huhn in einen 5- bis 6-Liter-Slow Cooker.

• Schritt 2

  Pilze in die Pfanne geben; kochen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten rühren. Pilze in den Herd geben. Die abgetropften Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Wein, Salz und Pfeffer in den Herd geben.

• Schritt 3

  Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Vor dem Servieren Basilikum, Petersilie und Thymian einrühren.

Zur einfachen Bereinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 310 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 110 mg Cholesterin, 445 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 38 g Protein.