Zertrümmertes Gemüse-Käse-Sandwich und Tomatensuppe Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 1/2-Zoll-dicke Scheiben Land Französisch Weißbrot
4 1/2-Zoll-dicke Scheiben Weizenbrot
1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
2 Esslöffel Honig Senf oder in Flaschen Ranch Salatdressing
3 - 4 Unzen dünn geschnittener Bauernkäse oder Cheddar-Käse
½ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Gurken- oder Roma-Tomaten
½ Tasse frische Spinatblätter oder Brokkoli-Krautsalat
¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel oder süße rote Paprikastreifen
1 32 Unzen Behälter servierfertige Tomatensuppe
1 Tasse gehackte Roma-Tomaten (ca. 3)
1 Esslöffel Balsamico-Essig
¼ Tasse fettarmer Joghurt oder leichte Sauerrahmmilch
1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch

Schritt 1
Eine Seite jeder Brotscheibe leicht mit Öl bestreichen. Die andere Seite jeder Brotscheibe mit Honigsenf oder Salatdressing bestreichen. Legen Sie die französischen Brotscheiben nach oben auf den Senf. Top mit Käse. Top Käse mit Gurke, Spinat und roten Zwiebeln. Top mit Weizenbrotscheiben, Senf-Seite nach unten.
Schritt 2
Heizen Sie einen elektrischen Innengrill oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Legen Sie die Sandwiches auf den Grillrost. Wenn Sie einen überdachten Grill verwenden, schließen Sie den Deckel. Brötchen grillen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. (Bei einem überdachten Grill 3 bis 5 Minuten einwirken lassen. Bei einem nicht abgedeckten Grill oder einer nicht abgedeckten Pfanne 6 bis 8 Minuten einwirken lassen. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen.) Jedes Sandwich in 4 Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf Suppe, Tomaten und Balsamico-Essig unterrühren. Hitze durch. Suppe in Servierschalen schöpfen. Top jeweils mit 1 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm; leicht wirbeln. Jede Portion mit Schnittlauch bestreuen. Suppe mit belegten Brötchen servieren. Ergibt 4 Portionen.