Rauchige Makkaroni und Käse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Makkaroni mit großem Ellbogen
• 3 Unzen geräucherter Cheddar-Käse oder geräucherter Gouda-Käse
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ¾ Tasse halb fettfrei
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Teelöffel trockener Senf
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 mittelscharfer Apfel, entkernt und grob gehackt (2/3 Tasse)
• 1 Esslöffel fein zerkleinerter Parmesan

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. Geben Sie die Makkaroni in den Topf zurück. Falls gewünscht, entfernen Sie mit einem Gemüseschäler eine eventuell dunklere Außenschicht von geräuchertem Käse. Schnittkäse (Sie sollten ungefähr 3/4 Tasse haben); beiseite legen.

• Schritt 2

  Für die Sauce in einem mittelgroßen Topf Brühe und Zwiebel mischen. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel reduzieren. Bedeckt ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. In einem Schraubglas die Hälfte mit Mehl, Senf und schwarzem Pfeffer vermischen. abdecken und gut schütteln. Zwiebelmischung hinzufügen. Kochen und umrühren, bis es sprudelt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie geräucherten Käse hinzu und rühren Sie um, bis der größte Teil des Käses geschmolzen ist. Gießen Sie die Sauce über gekochte Makkaroni; werfen zu kombinieren. In einen 1 1/2-Liter-Auflauf gießen.

• Schritt 3

  Abgedeckt 10 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen. Decken Sie es auf und backen Sie es noch etwa 10 Minuten oder bis es sprudelt. 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem Apfel und Parmesan belegen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 373 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 24 mg Cholesterin, 353 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 16 g Protein).