Rauchige margherita pizza ii | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6 Unzen Ball No-Knead Pizzateig, aufgegangen
• 2 Tomatenkonserven, abgetropft und gehackt oder in Scheiben geschnitten
• ¼ Teelöffel koscher oder Meersalz
• ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 - 3 Unzen geräucherter Mozzarella, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
• 5 große Basilikumblätter, gestapelt, gerollt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 - 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie den Grill, die Pfanne oder den Backstein zum Grillen vor. Pizzateig zubereiten.

• Schritt 2

  Wenn Sie bereit sind, Pizza zuzubereiten, messen Sie alle Zutaten und halten Sie sie bereit. Die Tomaten auf den Teig streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mozzarellastücke schnell dazugeben.

• Schritt 3

  5 bis 8 Minuten braten, oder bis die Kruste an den Rändern aufgebläht und stellenweise geschwärzt ist.

• Schritt 4

  Entfernen Sie die Pizza mit einer Holz- oder Metallschale oder einem Backblech. Übertragen Sie es auf ein Schneidebrett. Lass es ein paar Minuten ruhen. Die Pizza mit Basilikum bestreuen, Olivenöl darüber träufeln und die Pizza zum Servieren in Viertel schneiden.

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Joe verwendet gerne San Marzano-Tomaten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 173 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 465 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 7 g Protein.