Bissiges Hähnchen anbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6 Unzen Paket gefrorene Erbsenschoten
• 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
• ¼ Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Speiseöl
• Warmer gekochter Reis
• Gehackte Erdnüsse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Lassen Sie die Erbsenschoten bei Raumtemperatur stehen, um sie teilweise aufzutauen. In der Zwischenzeit das Huhn in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Wasser, Sojasauce und Maisstärke verrühren.

• Schritt 2

  Einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze vorheizen. Fügen Sie Speiseöl hinzu. Braten Sie das Huhn jeweils zur Hälfte 2 bis 3 Minuten lang an oder bis kein Rosa mehr vorhanden ist. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu. Bringen Sie alles Huhn zum Wok zurück. Schieben Sie das Huhn an die Seiten des Woks. Rühren Sie die Orangensaftmischung um und geben Sie sie in die Mitte des Woks. Kochen und rühren, bis die Orangensaftmischung eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 3

  Teilweise gefrorene Erbsenschoten in den Wok geben und das Hähnchen unterrühren, bis alles mit Soße überzogen ist. Die Masse zudecken und 1 Minute köcheln lassen. Mit Reis servieren. Nach Belieben mit Erdnüssen bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 347 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 66 mg Cholesterin, 527 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 32 g Protein).