Südwesten Chicken Burger Wraps | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Zucchini geschreddert
• 2 Esslöffel in Dosen gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund ungekochtes Hähnchen oder Pute
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• ½ Tasse Salsa
• 1 grüne Zwiebel, gehackt (2 Esslöffel)
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 1 Esslöffel fettarmer Joghurt
• 4 7 Zoll Mehl Tortillas oder 4 Hamburger Brötchen, aufgeteilt und geröstet
• Salatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Zucchini, grüne Chilischoten, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Fügen Sie gemahlenes Huhn hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 1/2-Zoll-dicke Pastetchen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne die Pastetchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang oder bis sie nicht mehr rosa sind, einmal wenden.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit kombinieren Sie Salsa, Frühlingszwiebeln, Koriander und Joghurt. Legen Sie jeden Burger auf die obere Hälfte einer Mehltortilla. Salat-Salsa-Mischung dazugeben. Falten Sie die untere Hälfte über den Burger; Falten Sie die Seiten in die Mitte und überlappen Sie sie leicht. (Wenn Sie Hamburgerbrötchen verwenden, zeichnen Sie die gerösteten Brötchen mit Salatblättern aus. Fügen Sie den Burger, die Salsamischung und die Brötchenoberseiten hinzu.) Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 323 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 726 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 23 g Protein.