Spaghetti mit Putenfleischbällchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 geschlagenes Ei
2 Esslöffel Milch
¼ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel italienisches Gewürz, zerdrückt
½ Teelöffel Pfeffer
1 Pfund gemahlener roher Truthahn
1 große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
1 mittelgrüne Paprika, grob gehackt (1/2 Tasse)
1 mittelgroße Karotte, grob gehackt (1/2 Tasse)
1 Stangensellerie, geschnitten (1/2 Tasse)
1 Esslöffel Speiseöl
4 große reife Tomaten, geschält und gehackt (4 Tassen) oder zwei 16-Unzen-Dosen-Tomaten, in Stücke geschnitten
1 6 Unzen können Tomatenmark
2 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze, zerkleinert
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Zucker
½ Teelöffel Knoblauchpulver
12 Unzen verpackt getrocknete Spaghetti oder Mostaccioli

Richtungen

Schritt 1
In einer mittelgroßen Rührschüssel Ei, Milch, Semmelbrösel, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie gemahlenen rohen Truthahn hinzu; gut mischen. Mit angefeuchteten Händen die Truthahnmischung in vierundzwanzig 1-Zoll-Fleischbällchen formen. Legen Sie die Fleischbällchen in eine gefettete 13x9x2-Zoll-Backform. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 20 Minuten oder bis es durchgegart ist (165-Grad-F); Fett abtropfen lassen.
Schritt 2
Für die Sauce in einem holländischen Ofen Zwiebeln, grünen Pfeffer, Karotten und Sellerie in heißem Öl weich kochen. Frische oder nicht abgetropfte Tomaten in Dosen, Tomatenmark, 2 Teelöffel italienisches Gewürz, Zucker, Salz und Knoblauchpulver einrühren. Zum Kochen bringen; fügen Sie Fleischbällchen hinzu. Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls abdecken und noch 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen.
Schritt 4
Nudeln auf einzelnen Tellern oder einer großen Platte anrichten. Die Fleischbällchen und die Sauce über die Nudeln geben. Ergibt 6 Hauptgerichte.

Tipps

Fleischbällchen vorbereiten und backen. In einen luftdichten Behälter umfüllen. Bis zu 24 Stunden kalt stellen. Oder Siegeln, Etikettieren und Einfrieren bis zu 1 Monat.