Gewürzte Haferkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse normaler Haferflocken (kein Schnellkochen)
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 3 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
• ½ Tasse Butter, in kleine Stücke schneiden
• 2 Teelöffel Milch
• 1 Esslöffel grober Zucker oder Kristallzucker

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 325 Grad vorheizen. Hafer in einer 15x10x1-Zoll-Backform verteilen. Im vorgeheizten Backofen 6 bis 8 Minuten oder hellbraun backen. Komplett abkühlen lassen. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine 1/3 Tasse des gekühlten, gerösteten Hafers; Mehl; brauner Zucker; Zimt; Ingwer; und Nelken. Abdecken und verarbeiten, bis der Hafer gemahlen ist. Butterstücke in die Küchenmaschine geben. Abdecken und pulsieren, bis die Mischung gerade zusammenkommt. Teig zu einer Kugel formen.

• Schritt 2

  Pat Teig in einem 8-Zoll-Kreis auf einem nicht gefetteten Backblech. Falls gewünscht, eine überbackene Kante machen. Teigkreis leicht mit Milch bestreichen. Mit dem restlichen gerösteten Hafer und dem groben Zucker bestreuen. Hafer-Zucker-Mischung leicht auf den Kreis drücken. Schneiden Sie den Kreis in 10 Keile (lassen Sie die Keile im Kreis). 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist. Den Kreis warm in Keile schneiden. Auf Backblech 5 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; abkühlen lassen. Macht 10 Kekse.

Tipps

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.