Spinatpilz anbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frische Portobello-Pilze
• 2 mittelgroße Lauchstücke in 1 1/2 Zoll große Stücke schneiden
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Teelöffel Butter oder Margarine
• 6 Tassen vorgewaschener frischer Spinat
• 2 Tassen grob geschnittener Bok Choy oder Napa Kohl
• 1 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz

Richtungen

• Schritt 1

  Champignons halbieren und in Scheiben schneiden. In einer 12-Zoll-Pfanne kochen Pilze, Lauch und Knoblauch in Butter bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten oder bis zart und die meiste Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren verdunstet ist.

• Schritt 2

  Fügen Sie Spinat, Bok Choy und Zitronenpfeffer zur Bratpfanne hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 1 Minute oder gerade, bis Grüns verwelkt sind. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 64 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 262 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Protein).