Spinat-Parmesan-Dip | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 2 10 Unzen Paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
• 1 14 Unzen Dose Artischockenherzen geviertelt, abgetropft und grob gehackt
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• ½ Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
• ½ Tasse fettfreie saure Sahne
• ¼ Tasse geriebener Parmesankäse (1 Unze)
• ¼ Tasse geriebene italienische Käsemischung (1 Unze)
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher mit Kochspray. beiseite legen. Spinat trocken drücken und 1/3 Tasse Spinatflüssigkeit aufheben. In vorbereiteten Herd kombinieren Spinat, die 1/3 Tasse Flüssigkeit, Artischocken, Zwiebeln, Senf, Knoblauch, Oregano und Pfeffer.

• Schritt 2

  Bedecken und 2 1/2 bis 3 Stunden bei schwacher Hitze oder 1 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Kocher ausschalten; Mayonnaise, saure Sahne, Parmesan, italienische Käsemischung und Zitronensaft einrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 66 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 5 mg Cholesterin, 229 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 3 g Protein.