Hecht mit Spinat und Käsesauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 frische oder gefrorene Hecht- oder Felchenfilets (ca. 1 bis 2 Pfund)
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
• 1 10-Unzen-Packung gefroren, gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
• 1 geschlagenes Ei
• 1 Tasse Maisbrotfüllung
• ¼ Tasse geriebener Parmesan oder Romano
• ¼ Tasse Sauerrahm
• 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht, abgetropft und zerbröckelt

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Für Sauce in einem Topf Margarine schmelzen. Mehl einrühren. Milch auf einmal hinzufügen. Kochen und sprudelnd umrühren. Kochen und noch 1 Minute rühren. Fügen Sie hinzu, Cheddar-Käse; Rühren, bis der Käse schmilzt. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Füllen Spinat, Ei, Füllung, Parmesankäseparmesan, Sauerrahm und Speck mischen. 1/3 Tasse Sauce unter die Füllung rühren.

• Schritt 3

  Legen Sie die Filets der Länge nach in eine rechteckige Backform. Ein Sechstel der Füllung über jedes Filet in die Schüssel geben. Abgedeckt 25 bis 30 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen, bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.

• Schritt 4

  Zum Servieren die Sauce aufwärmen und über jedes Filet und jede Füllung geben. Die restliche Soße passieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 555 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 172 mg Cholesterin, 790 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 53 g Protein).