Gedämpfter Fisch und Gemüse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 6 Unzen frischer oder gefrorener Kabeljau, Tilapia oder andere Fischfilets, 1/2 bis 3/4 Zoll dick
• Ganze frische Basilikumblätter
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene grüne oder rote Paprika
• 8 Unzen frische Spargelstangen, geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie die Fischfilets mit einem scharfen Messer in einem Abstand von ca. 5 cm ein. (Schneiden Sie den Fisch nicht vollständig durch.) Stecken Sie ein oder zwei Basilikumblätter in jeden Schnitt. Filets mit Ingwer einreiben.

• Schritt 2

  Gemüsepaprika und Spargel in einen Dampfkorb geben. Den Fisch auf das Gemüse legen. Stellen Sie den Korb in einen großen, tiefen Topf oder Wok über 1 Zoll kochendem Wasser. Abdecken und 6 bis 8 Minuten dünsten, oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel zu schuppen beginnt.

• Schritt 3

  Ergibt 2 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 143 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 34 mg Cholesterin, 89 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 27 g Protein.