Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. In einem kleinen, schweren Topf halb und halb bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis es sprudelt. Vom Herd nehmen; beiseite legen.
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In der Zwischenzeit in einer mittleren Schüssel Eigelb, Zucker, 1 EL. Honig und Vanille. Mit einem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Langsam die heiße Hälfte einrühren.
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Legen Sie vier flache 8-Unzen. Auflaufförmchen oder vier 6 bis 10 Unzen. Puddingbecher in einer Bratpfanne. Pudding in die Schalen geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Rost. Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in die Pfanne, bis sich die Geschirrseiten zur Hälfte befinden.
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Backen Sie 20 bis 25 Minuten für flache Gerichte oder 35 bis 40 Minuten für tiefe Gerichte, bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt (die Spitzen wackeln leicht). Nehmen Sie die Auflaufförmchen vorsichtig aus dem Wasser. cool auf einem Drahtgitter. Abdeckung; 1 bis 8 Stunden gekühlt.
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Kurz vor dem Servieren in einer großen Pfanne 3/4 Tasse Honig erhitzen. In der Pfanne Ananasscheiben in Honig anrichten. Bei mittlerer bis hoher Hitze leicht aufkochen lassen. Unbedeckt 15 Minuten kochen (Honig sprudelt), bis der Honig eingedickt ist und sich zu verdunkeln beginnt und die Ananas zart ist. Auf jeden Pudding einen Ananasring legen. Mit etwas reserviertem Honig beträufeln. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen.
Tipps
Verbleibenden Honig zudecken und einige Tage lagern. In einem mikrowellengeeigneten Behälter 10 Sekunden bei 100% iger Leistung (hoch) erhitzen und Griechisch oder Naturjoghurt unterrühren oder darüber träufeln.
Nährwertangaben
Pro Portion: 399 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 270 mg Cholesterin, 56 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 49 g Zucker, 7 g Protein.
