Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 325 ° F. 1/4 Zoll von Kürbisoberseiten abschneiden; Aufsätze nach Belieben wegwerfen. Entfernen Sie Samen und faserige Schnüre von der Innenseite der Kürbisse. Legen Sie die Kürbisse mit der Seite nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis sich die Kürbisse leicht mit einer Gabel einstechen lassen. beiseite legen.
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In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und vierteln. Abgedeckt in einer kleinen Menge kochendem, leicht gesalzenem Wasser 20 bis 25 Minuten oder bis es weich ist kochen lassen. ablassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Elektromixer schlagen. In Dosen Kürbis, Butter oder Margarine und Muskatnuss einrühren. Nach und nach Milch einrühren. Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Kartoffelpüree in Kürbisschalen geben und die restliche Kartoffelmischung in einen kleinen Auflauf geben. Legen Sie Kürbisschalen und Auflauf, falls erforderlich, in eine 15x10x1-Zoll-Backform. Mit Folie abdecken.
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Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen, dabei die letzten 5 bis 10 Minuten freilegen und leicht anbräunen. Ergibt 8 Beilagenportionen.
Tipps
Machen Sie die Kartoffelmischung einen Tag vor. Kühlen Sie in einem bedeckten Auflauf; Im 325-Grad-F-Ofen 1 1/2 Stunden backen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 179 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 69 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Protein).
