Überraschungscupcakes | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Cupcakes:

1 Orange
6 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
¼ Tasse Zucker
4 Eier
1 Box (17, 59 Unzen) dunkle Schokoladenkuchen-Mischung
⅓ Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel gemahlener Zimt

Glasur:

1 Packung (11, 5 Unzen) Milchschokoladenstückchen
¾ Tasse saure Sahne

Richtungen

Cupcakes:

Schritt 1
Backofen auf 350 ° erhitzen. Die Tassen in zwei Muffinformen mit Standardgröße und 12 Tassen mit Papierfutter auslegen.
Schritt 2
Die Orangenschale abreiben (ca. 2 Teelöffel). Saft aus der Orange in einen 1-Tassen-Messbecher pressen. Füge Wasser zu dem Messbecher hinzu, um 1 Tasse Flüssigkeit zu entsprechen; beiseite legen.
Schritt 3
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse, Zucker, 1 Ei und 1 Teelöffel Orangenschale ca. 1 Minute oder bis sie glatt sind verquirlen. beiseite legen.
Schritt 4
In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, die restlichen 3 Eier, die Orangensaft-Wassermischung, das Öl, die verbleibende Orangenschale, den Zimt und das Schokoladensirup-Päckchen vermengen, sofern im Karton enthalten. Mit den gleichen Schlägern 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, um die Flüssigkeit zu befeuchten. 2 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Schritt 5
Füllen Sie jede vorbereitete Muffin-Tasse mit knapp 1/4 Tasse Schokoladenkuchenteig. Die Frischkäsemischung in einen großen Spritzbeutel geben, der mit einer 1/4-Zoll-Spitze versehen ist. Die Spitze in den Teig jedes Cupcakes geben. Drücken Sie etwas Füllung in die Mitte von jedem (Oberseite wölbt sich etwas).

Schritt 6
Bei 350 ° ca. 24 Minuten backen oder bis der in die Mitte gesteckte Holzzahnstocher sauber herauskommt. Nehmen Sie die Cupcakes aus den Muffinbechern in die Drahtgitter. abkühlen lassen.

Während Cupcakes backen, machen Sie Frosting:

Schritt 1
In einer großen mikrowellengeeigneten Glasschale die Mikrowellenschokoladenstückchen 1 bis 2 Minuten auf HIGH stellen und zum Schmelzen umrühren. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit die saure Sahne schaumig schlagen und gut verteilen. Lassen Sie den Zuckerguss bei Raumtemperatur ruhen, bis die Cupcakes abgekühlt sind. Frost jeden Cupcake mit 1 Esslöffel des Zuckergusses. Gedeckte Cupcakes bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Cupcakes einfrieren

Wie viele Kuchen frieren Cupcakes gut ein. Gefrieren Sie sie ungetaut. Die abgekühlten Cupcakes auf Backbleche legen und fest einfrieren. In Gefrierbeutel umfüllen oder in Gefrierbeutel einwickeln und verschließen. Bis zu 4 Monate einfrieren.