Vinaigrette Krautsalat | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Salatöl
½ Teelöffel Sellerie oder Kümmel (optional)
¼ Teelöffel trockener Senf
¼ Teelöffel Salz
⅛ - 0, 25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Tassen geschnitzelter Grün- und / oder Rotkohl
1 Tasse geriebene Möhren (2 mittelgroße)
¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (2)

Richtungen

Schritt 1
Für die Vinaigrette kombinieren Sie Essig, Zucker, Öl, Kümmel (falls gewünscht), Senf, Salz und Pfeffer in einem Schraubglas. Abdecken und gut schütteln. In einer großen Schüssel Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln vermengen. Gießen Sie die Vinaigrette über die Kohlmischung. Zum Auftragen leicht umrühren. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Ergibt 6 Beilagenportionen.

Für leichteren Salat:

Verwenden Sie für Kohl und Karotten 5 Tassen Krautsalatmischung.

Nährwertangaben

Pro Portion: 78 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 120 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.