Süßkartoffel-Bananen-Butter Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Pfund Süßkartoffeln (ca. 4 mittelgroße)
2 mittelreife Bananen in Stücke schneiden
1 ¼ Tassen brauner Zucker verpackt
⅔ Tasse Honig
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Richtungen

Schritt 1
Süßkartoffeln schälen. Holzteile und Enden abschneiden. In Viertel schneiden. Abgedeckt in ausreichend kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. ablassen. Leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Die abgetropften Süßkartoffeln in eine Küchenmaschine geben. Abdecken und glatt verarbeiten. Fügen Sie die Bananen hinzu; abdecken und glatt verarbeiten.
Schritt 3
In einem großen Topf die Süßkartoffel-Bananen-Mischung mit braunem Zucker, Honig, Zitronensaft, Zimt, Salz, Ingwer und Muskatnuss verrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt bei sehr geringer Hitze etwa 30 Minuten oder bis sie sehr dick sind, unter häufigem Rühren garen.
Schritt 4
Stellen Sie den Topf in eine mit Eiswasser gefüllte Spüle, um die Süßkartoffelmischung abzukühlen. Gekühlte Mischung in Vorratsbehälter geben. Abdecken und bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern. Macht etwa 4 halbe Pints Butter.

Um dieses Geschenk zu präsentieren …

Füllen Sie das Einmachglas und wischen Sie die Außenseite des Glases sauber. Legen Sie eine Papierserviette über den Deckel. Schrauben Sie den Deckel auf und schneiden Sie die Serviette mit einer Zackenschere gleichmäßig um den Ring. Füllen Sie die Laibpfanne mit Papierschnitzel. Nimm das Glas in die Pfanne.

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Wenn Sie keine dekorativen Servietten zur Hand haben, verwenden Sie farbige Markierungsstifte, um einer einfachen weißen Serviette kleine Punkte hinzuzufügen.