Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Kekse:
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 450 ° F. Für Süßkartoffelkekse Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Weinstein und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Käse einrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. In einer kleinen Schüssel Milch und Süßkartoffel vermengen. Fügen Sie Süßkartoffelmischung Mehlmischung hinzu. Mit einer Gabel umrühren, bis die Mischung angefeuchtet ist.
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Auf eine gut bemehlte Oberfläche stellen. 10 bis 12 Schläge leicht kneten. Klopfen Sie oder rollen Sie leicht Teig zu einem 3/4-Zoll-starken Rechteck (ungefähr 9x5 Zoll). In 8 Stücke schneiden. Legen Sie Kekse 1 Zoll voneinander entfernt auf ein großes Backblech. 12 bis 14 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. *
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In einer großen Pfanne den Speck knusprig kochen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und 1 EL reservieren. Speck Fett in der Pfanne. Fügen Sie Schinken der Bratpfanne hinzu; kochen Sie 5 Minuten oder bis es auf beiden Seiten gut gebräunt ist. Fügen Sie Kaffee mit Schinken zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, um alle bräunlichen Stücke abzukratzen. Unbedeckt köcheln lassen, bis der Kaffee sich gerade eingedickt hat und den Schinken glasiert. Schinken aus der Pfanne nehmen.
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Kekse teilen. Mit Schinken, Pfirsichkonserven, Rührei, Speck, Petersilie und Keksen belegen.
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* Dieses Rezept verwendet 4 der 8 Kekse. Alles backen und abkühlen lassen, dann umwickeln und restliche Kekse für eine andere Verwendung einfrieren. Zum Aufwärmen Kekse auftauen und in Folie einwickeln. Backen Sie bei 350 ° F für 10 Minuten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 595 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 261 mg Cholesterin, 1398 mg Natrium, 60 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 26 g Protein.
