Tex-Mex-Pfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen Schweinehackfleisch
• 4 Unzen lose Chorizo-Wurst
• 1 Unze 10 können gewürfelte Tomaten und grüne Paprikas, unberührt
• 1 Tasse gefrorener Vollkornmais
• ¾ Tasse Wasser
• ½ Tasse gehackte rote Paprika
• 1 Tasse ungekochter Instantreis
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack-Käse (2 Unzen)
• Mehltortillas, erwärmt (optional)
• Milch saure Sahne (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Schweinefleisch und Wurst kochen, bis das Fleisch braun ist. Fett ablassen. Nicht abgetropfte Tomaten, Mais, Wasser und Paprika unterrühren. Zum Kochen bringen.

• Schritt 2

  Rühre ungekochten Reis in die Pfanne. Die Pfanne vom Herd nehmen. Top mit Käse. Abdecken und ca. 5 Minuten stehen lassen oder bis der Reis weich ist. Auf Wunsch in Mehl Tortillas servieren und mit saurer Sahne übergießen.

• Schritt 3

  Ergibt 4 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 401 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 671 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 22 g Protein.