Tomaten-Zwiebel-Tarte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ 15-Unzen-Packung (1 Kruste) gerollte, ungebackene, gekühlte Pastetenkruste
• ½ Tasse geschnittene getrocknete Tomaten (nicht ölverpackt)
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 1 Esslöffel Butter
• 3 Eier geschlagen
• 1 Tasse halb und halb, leichte Sahne oder Milch
• 3 Unzen frischer Mozzarella, in Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad vor. Bereiten Sie das Gebäck vor. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche von der Mitte bis zu den Rändern und formen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 13 Zoll. In eine 10-Zoll-Tarte oder Quicheform geben. Das Gebäck in die Pfanne geben und dabei darauf achten, das Gebäck nicht zu dehnen. Die Ränder des Gebäcks gegen die Ränder der Pfanne drücken. Überschüssiges Gebäck abschneiden. Liniengebäck mit einer doppelten Dicke von schwerer Folie; fest aber vorsichtig andrücken.

• Schritt 2

  Gebäck 5 Minuten backen. Folie entfernen. Backen Sie weitere 7 bis 9 Minuten oder bis das Gebäck fast fertig ist (das Gebäck wird nicht braun). Das Gebäck auf einen Rost legen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten mit kochendem Wasser bedecken; 2 Minuten stehen lassen. Tomaten gut abtropfen lassen; beiseite legen. In einer kleinen Pfanne die Zwiebel in heißer Butter bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zart ist.

• Schritt 4

  Zum Füllen die Hälfte und die Hälfte der Eier in einer großen Schüssel verrühren. Käse, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren. Zwiebelmischung hinzufügen; gründlich mischen. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig in die vorgebackene Kruste. Tomaten darüber streuen.

• Schritt 5

  Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis die Oberseite der Torte golden ist und ein Messer, das nahe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Torte in 2-Zoll-Quadrate schneiden und warm servieren. Macht 18 Vorspeisen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 106 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 47 mg Cholesterin, 180 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 3 g Protein.