Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer Schüssel Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie Truthahn und Brotkrumen hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 3/4-Zoll-starke Pastetchen.
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In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang in heißem Öl braten. Dabei die Hälfte der Garzeit drehen oder bis ein in den dicksten Teil des Burgers eingesetztes Thermometer eine Temperatur von 22 ° C (165 ° F) anzeigt. Pastetchen auf jeder Seite mit Jalapeno-Gelee oder Barbecue-Sauce bestreichen. Auf jeder Seite 1 Minute mehr kochen, um zu glasieren.
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Zum Zusammensetzen Kohl und rote Zwiebel auf die Brötchen legen und mit Fleisch belegen. Ergibt 4 Portionen.
Broiler-Methode:
Legen Sie die Pastetchen auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 10 Minuten braten, einmal nach der Hälfte der Garzeit drehen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Burgers eingesetzt ist, 165 Grad F anzeigt. Pastetchen auf jeder Seite mit Jalapeno-Gelee oder Barbecue-Sauce bestreichen. Auf jeder Seite 1 Minute mehr kochen, um zu glasieren.
Elektrische Tischgrillmethode:
Den Rost eines elektrischen Tischgrills leicht einfetten. Grill vorheizen. Legen Sie Pastetchen auf den Grillrost. Wenn Sie einen überdachten Grill verwenden, schließen Sie den Deckel. Frikadellen grillen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist (165 Grad F). (Für einen überdachten Grill 5 bis 7 Minuten einwirken lassen. Für einen nicht abgedeckten Grill 14 bis 18 Minuten einwirken lassen und nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal wenden.) Pastetchen mit Pfeffergelee oder Barbecue-Sauce bestreichen und auf jeder Seite 1 Minute mehr garen (siehe oben).
Nährwertangaben
Pro Portion: 453 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 58 mg Cholesterin, 853 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 31 g Protein.
