Blattsalat mit roter Spitze hat ein zartes, süßes, zartes Aroma, das ihn für viele Arten von grünen Salaten vielseitig einsetzbar macht.
Blattsalat hat einen milden, zarten Geschmack und kann austauschbar mit Blattsalat mit roter Spitze verwendet werden.
Radicchio ist bitter und schmeckt nach Pfeffer, wenn man es alleine isst, aber kleine Mengen fügen einen schönen Akzent zu anderen Grüns hinzu.
Spinat hat einen milden, herzhaften Geschmack und wird oft roh in Salaten verwendet.
Mangold hat große Stängel mit einem zarten, Sellerie ähnlichen Geschmack; Blätter haben einen herzhaften spinatartigen Geschmack.
Die Romaine hat große, knackige Blätter und einen leicht scharfen Geschmack, der sie zum klassischen Salat für Caesar-Salate macht.
Curly Endivie hat einen leicht bitteren Geschmack und verleiht Salaten visuelles Interesse.
Rucola hat einen pfeffrigen, scharfen Geschmack, der einen idealen Kontrast bildet, wenn er mit milderem Grün gemischt wird.
